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第1007章 全鸭宴（第2页）

常二郎先寻了根细麻绳，将鸭脚捆牢，吊在房梁上，去膳房摸出把磨得锃亮的小刀。

刀锋贴着鸭颈处的薄皮轻轻一划，殷红的血珠便渗了出来。

常二郎早备了个陶盆接在底下，常二郎还可以做碗鸭血粉丝汤。

待血淌得差不多了，便拎起鸭身往旁边的大水缸去。

井水透着股沁凉，常二郎攥着鸭腿将整只鸭浸进去，指尖顺着鸭毛的纹路细细摩挲，把细绒都捋干净。

褪毛最是费功夫，常二郎蹲在缸边，额角渐渐沁出细汗。

常二郎不敢用太大力，怕撕破油皮，只拿镊子夹。。。

常二郎攥住鸭翅提稳，尖刀顺着鸭腹软褶浅浅划开，指尖探入温热腔膛，勾出鸭肫、捻起鸭肠，捋去黏液后，将心肝肺腑尽数掏出，在水瓢里反复淘净，。

拎起井水灌进腔膛，裹挟血沫汩汩流出，反复冲洗三五遍，直至水流澄澈，再将鸭倒挂沥干。虽然很是繁琐，但是常二郎很是满意自己的这番操作。

又取了细盐、花椒末兑姜末，探入鸭腹细细揉搓犄角旮旯，用麻布扎紧口子，吊在阴凉通风处，静置半个时辰入味。

常二郎满意的看着自己处理完的鸭，保准公主吃过最好吃的鸭子。

于是他派人去寻公主回来，顺便邀请自己的姐姐一大家人也过来吃鸭。

常二郎看看时间，取秫秸填进鸭腹，铁叉穿身悬于炭火之上。

火旺时离远些，火弱时挪近些，手腕不停转动叉柄，让鸭身受热均匀。

每隔片刻便取饴糖水细细刷一层，待糖霜凝在油皮上，再刷再烤。

如此反复数次，直烤得鸭皮泛出枣红油光，滋滋冒香，方取下搁置片刻。

这香味入鼻常二郎都忍不住咽了口口水。

真的是把自己都香迷糊了。

拇指抵着鸭脊，执薄刃贴着鸭皮斜斜切入，刀锋掠过之处，枣红油亮的鸭皮簌簌剥落，连带底下嫩白的鸭肉，片出薄薄一弯月牙来。

片至鸭腿处，手腕微微一转，刀刃贴着骨缝游走，将皮肉完整剔下，不沾半点碎骨。片刻功夫，瓷盘里便码得整整齐齐，皮是皮，肉是肉，油光映着正午的阳光，常二郎猛地咽下口水。

看时辰姐姐和公主他们应该也快到了。

常二郎让宫女把这些都端上桌。

宫女看着这明艳动人的烤鸭，喉咙也是不停的咽着口水。

这驸马也太能干了。

常二郎继续将陶盘里的鸭血切块，沸水焯去腥味，捞入砂锅。

添足量高汤，丢几片姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢煨。