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第251章 娘嘞！开张了（第1页）

而另一种做法，则是把荞麦面用开水和成粘稠的面糊，然后借助冷水做成带着手指印巴掌大的面饼，直接上笼蒸制。

蒸一炷香的时间，扒糕就算是做好了。

两种做法区别不大，都是让荞麦面熟成后进行冷却定型。

沈呦呦想吃带锅巴的，就是最后面那一层的扒糕，带着稍微有些焦糊的那种，所以李静舒选用第一种。

说实话李静舒也好久没有做过了，多少有些生疏，荞麦面倒进热水里搅拌的时候，

还是有些慢了，第一锅出来，最后一层焦糊的部分有些多。

第二锅就顺畅了很多，

第三锅的时候已经有好几个女人跃跃欲试了，

比如说大嫂宋氏，和沈麻子媳妇，还有几个喜欢做饭的。

沈呦呦表示：“想试试就试试呗，伯娘婶子们，你们一人做一锅，最后咱比比，今天驿站人多，咱们看看他们吃不吃，哈哈没准还能卖出去几份呢？”

李静舒无奈：“你在人家驿站里卖吃食，是不是忒不厚道了点？”

沈呦呦：“这有啥啊，他们还能只吃扒糕不吃别的吗，这最多就是给他们加个小菜儿。”

说干就干，沈呦呦连忙招呼几个姐姐，帮她在前院用木板搭个桌子，拿几个小竹凳过去，

自己这边撸袖子开始亲自调料了，这里要注意，调料也是有讲究的，芝麻酱搅拌不能太浓稠，汤汤水水最好，

蒜末不要用刀切，一定要用石臼子捣烂。

分别弄了两盆芝麻酱水以及蒜水，再分装了点醋和芝麻油。

沈呦呦招呼二丫姐帮她搬到前院，又喊小娃子们：“拿竹叉子竹碗啊，想不想吃扒糕。”

沈鹿鸣听到第一个冲过去，拿起两个缸做好的就要走。

被沈元宝一把拽住：“你多少也洗一下啊，没看见上面还有竹屑。”

说完又招呼其他的弟弟妹妹：“来，都跟着我，先把竹碗和叉子洗干净。”

沈囡囡一手拿着竹碗，一手拿着叉子：“鹿鹿，你说扒糕是什么糕，甜不甜。”

沈鹿鸣早就有些心不在焉了，把碗洗好只来得及说一句：“吃过才知道。”

就麻溜跑了。

而沈呦呦呢，她已经在姐姐姑姑们的帮助下，支好她在这个时代的第一个扒糕摊子了。