去看书

第493章 补上（第3页）

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

而沈呦呦她老娘李静舒在花老太家炸猫耳朵，小麻花，玉米锅巴。

前世过年的时候，她也会给闺女炸各式各样的小零食，自己做的比在外面卖的吃着也放心。

那时候能做的口味很多，有椒盐的，有麻辣的，更有甜口的。吃进嘴里，越嚼越香，焦脆焦脆的。

除夕守岁的时候，看着春晚，抓起来就能吃，简直美滋滋。

虽然现在春晚没了，也不能做麻辣味的，但咸甜口两种的还是可以有的，

一片片猫耳朵，一片片苞米锅巴，一个个精致小巧的小麻花，被下进锅里。

不一会儿，色泽就金黄了起来。

李静舒给几个小娃子先单独盛出来一些，美其名曰先给尝尝火候。

“咋样？”

“好好吃，焦香焦香的。”

沈太爷家里大铁锅炖的是大肘子，这玩意不容易入味，今日炖上，在汤汁里泡一夜，明日吃的时候，再热一下就行。

保证软烂香浓，夹一筷子，肉立马能从骨头上脱落的那种。

还有其他人家，也炖着各种各样可以提前做出来的吃食，

比如沈知夏家沈铁头几家，炖着鸡。

一共五十只，家里散养的小笨鸡，那肉的滋味自然不用说。

掀开锅盖，肉香四溢。

反正家家户户就没闲着的，

往年是家里没这个条件，今年挣钱了也舍得花钱。

只是留着过年吃的各种糖果，就做了好些，

比如清甜爽口的冬瓜糖，不仅能够清热下火，

还有冬瓜的清香味道，又有糖的甜蜜滋味，深受全家人的喜爱，尤其是孩子们。

再比如糖莲藕，糖马蹄，糖莲子，糖甘笋，芝麻糖，松子糖。

这几种的制作方法也类似，都属于传统的糖果。

九族的妇女们基本都会做。

无论什么时代，糖是甜的象征，过年吃糖，

不管对大人还是小孩子来说，都是对美好生活的一种向往，希望新一年生活也像糖一样甜蜜美好。

当然，有糖了，也要有瓜子，花生，松子，栗子，核桃等干果。