去看书>诸天美食，从获得宝石肉开始 > 第27章 鰆鱼饭团茶泡饭，清水鱼丸汤（第2页）
第27章 鰆鱼饭团茶泡饭，清水鱼丸汤（第2页）
“……”
吉野悠姬看着幸平创真，一时竟不知道该说什么才好。
敢情幸平创真连他自己用的是什么手法都不清楚？
…………………………
“所谓生煎，是法式料理里处理食材的一种技法。”
“在煎制食材的过程中，不断往食材上浇淋橄榄油，让食材受热均匀，最终煎出均匀漂亮的色泽和酥脆的口感。”
一色慧耐心解释道。
介绍完后，一色慧看向幸平创真，眼里多了几分好奇。
“创真君，你能告诉我，你为什么会懂得这种法式料理的手法吗？”
幸平创真并不知道‘生煎’但是却会使用，这显然很奇怪呢。
“这个是跟我老爸学的。”
幸平创真随口回答道。
“要把鱼皮做得酥脆，这个方法最合适不过了。”
“这样煎出来的鱼，配米饭刚刚好，泡进海带茶里稍微入味，又能吃出不一样的风味，很有意思。”
一色慧若有所思地点点头，再次看向幸平创真，追问了一句。
“你父亲，学过法式料理吗？”
幸平创真歪着头想了想，一脸茫然地说道。
“这个，我也不清楚，只是他好像在世界各地都做过料理。”
说起来，对于他老爸过去的经历，他好像知道的并不多。
“原来如此。”
一色慧低头看向碗里剩下的茶泡饭，眼中闪过一丝赞叹。
用法式料理的技法，来制作日式茶泡饭的配菜，打破国界与菜系的桎梏，随心所欲地创造美味。
非常自由的一道料理。
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