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第224章 品尝金汤水饺（第1页）

随着金汤水饺香气的扩散，不少本来只是路过的食客，停下了脚步。

食客们在看到晶莹剔透的饺子後，顿时兴致大增。

「哇！这饺子也太好看了吧？跟水晶一样！」

「是啊是啊，隔着皮都能看到里面的虾仁，这皮也太薄了吧？怎麽煮不破的？」

「————"

议论声此起彼伏，围过来的人越来越多。

一个中年男人忍不住往前挤了一步，对着江炎大声喊道。

「老板！给我来一份这个饺子！」

「没问题。」

江炎擡眼，对着中年男人微微点头，拿起盘子盛了九个刚出锅的饺子。

然後拿起旁边提前调好的蘸料，浇了一小勺在旁边的小碟子里。

这蘸料，也是江炎特意调配的，用的是十年陈酿的老陈醋，搭配生抽、香油、姜丝、

一点点白糖搅匀。

酸香柔和，完全不呛口，既能解掉肉馅的油腻，又能放大饺子本身的鲜味儿，而且还不会抢了饺子本身的主味。

盛好的饺子，递到了中年男人的手里。

盘子中，九只莹润透亮的金汤水饺，泛着温润的光泽。

薄皮裹着粉润的肉馅、鲜红的虾仁，金黄的汤汁在里面微微晃动，热气带着浓郁的鲜味儿，不停往鼻子里钻。

中年男人拿着筷子，咽了咽口水，迫不及待地夹起一个饺子，吹了两下，接着一口咬了下去。

牙齿触到饺子皮，先是Q弹筋道的触感，薄而不烂、韧而不硬，完全不粘牙。

轻轻一用力，噗」的一声轻响，面皮应声破开，锁在里面的金汤鲍汁在口腔里炸开。

滚烫浓醇的金汤带着鲍鱼的醇厚、老母鸡的清鲜、火腿的咸香、乾贝的回甘————

层层叠叠的鲜味儿席卷所有味蕾，鲜得人头皮发麻，却完全不腻，只有纯粹到极致的本味鲜感。

紧接着，绵密细嫩的肉糜在舌尖化开，手工剁制的肉糜带着恰到好处的颗粒感，不柴——

不绵。

黑猪肉的醇厚肉香混着鸡茸的软嫩鲜甜，和爆浆的金汤完美融合。