九公主看第一张纸,脱口而出。
下边是具体做法:
白米淘净,浸半日。取鸽肉、火腿、猪里脊捶糜,入姜汁、盐、酒、蛋清搅上劲。
以绣花针钻米粒胚隙,掏空芯,填肉糜,抚平。码碗中,入鸡汤,文火蒸熟。
另熬鸡汤勾薄芡,浇上即成。
“用针掏米,然后填上肉糜?亏他想的出来。”
沈惊鸿听着九公主读菜谱,不由得震惊道,这个做法之新奇,闻所未闻。
关键是太费功夫了。
“你别捣乱,还有诗哪。”
九公主兴奋的小脸通红,她不懂做菜,但是这般费功夫,说明秦重费心了。
她要的,就是秦重为她费心思。
何况后面还有诗。
【金针穿孔玉粳藏,肉糜入芯暗凝香。
莫道微躯无大用,腹中自有锦绣章。】
“好不好,这菜好不好?这诗是不是很好?你说,惊鸿你快说啊!”
九公主拉着沈惊鸿催问。
“好,当然好,不但菜好,这诗也好,我若说不好二字,你是不是要吃了我?”
沈惊鸿揶揄道。
“嘿嘿,那不能,咱们是朋友,顶多把你捆在箭靶子上,射你十几二十箭!”
九公主大笑着说道。
“还有一个,快看下一个。”
沈惊鸿催促,这菜很好,不但制作方法闻所未闻,而且被这诗一抬,更显雅意。
可想而知,若在风云楼售卖,必被追捧。
这秦重,才华横溢!
九公主拿出第二章宣纸。
“卧雪寒梅,这名字雅!”
九公主说道,至少比金镶玉强多了。
下边是做法:
红豆泡一夜,煮至软烂,捣烂过筛去壳,入锅加白糖、猪油,小火炒干成红豆沙。
山药蒸熟碾细,加糖、牛乳、糖桂花调匀。