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第348章 结婚很麻烦的！湘菜！（第3页）

"这鱼好吃，有辣味，但不是太辣，而且肉质口感滑嫩，油而不腻；满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。

真的很好吃！"宋纤纤评价道。

"好吃就多吃一些！这道菜也不辣，嘉嘉都可以吃，我也比较喜欢吃，微辣一些可以让人下饭。

夏天到了，人都不愿意吃饭了，有这道菜也可以多吃些饭！"曹母说道。

曹东方，"虾和生蚝也可以，夏天吃一些海鲜比肉强，如果肚子里有油水，这种鱼和海鲜比肉强！"

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”这几个菜都挺好，昨天的菜好像都换了，家里食材还是多，这样挺好，比单位大锅菜的种类多太多了！"宋纤纤觉得挺好。

曹东方，"大锅饭，我同学把他们大学的大锅菜评价为猪食，天天盼到星期天回家改善伙食！吃不成。

国家各大菜系的各种菜太多了，做不完，也吃不完。都尝一下，留下自己喜欢吃的种类，以后可以多吃些。

比如曹嘉嘉的糖醋系列，就是吃味道，什么鱼，排骨，里脊肉都可以。"

"鱼还是要多吃一点，海鲜也挺好的，东方做的不腥。"曹母还是喜欢鱼。

"东方，这也是海鲜吗，没吃过，叫什么名字！"宋纤纤夹起一个蒜蓉粉丝煮生蚝问。

"蒜蓉粉丝煮生蚝，海鲜的一种，把蒜蓉、粉丝、生蚝三样搭配，就是传统中最为经典的做法，特点是鲜嫩多汁，蒜香扑鼻，香辣味美。

这样的做法，很好吃！"

″宋纤纤，”这样做的鱼好吃，我吃着比生蚝好一些，鱼肉好嫩滑，味道也可口。"

"以后每个星期吃一两回，等你肚子中油水够了，也可以尝一下水煮鱼，和炝锅鱼差不多。

只是用油更少，鱼不用油炸，用水过，它们之间特点差不多。只是水煮鱼更加清淡一些。"

"以后慢慢吃，我国的菜好像有很多，太多了也吃不完！东方你知道湘菜吗？"宋纤纤问曹东方。

"知道，湘菜的特点是：1、用料上：用料比较广泛，口味多变，品种繁多；2、色泽上：油重色浓，讲求实惠；3、品味上：注重香辣、香鲜、软嫩；4、制法上：以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

湘菜。

又叫湖南菜，是我国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐等等。

湘菜重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重香辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。同时，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。

湘菜我会做不难，我有湘菜的菜谱和制作方法！

正宗湘菜太辣，不适合你们吃，婚后我学一下谭家菜做法，适合大家食用！"