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第2645章 我有一些想法（第2页）

这个地方面积很小，顾客就坐在厨师的操作台前的小吧台上看着厨师操作，在炸出来后，厨师直接把食物放在顾客面前早就准备好的盘子里。

“唔，确实很香，也很脆！”

俪珺夹起尝了一口后，一脸满意的道。

与她的那个朋友说的一样，真的很好吃。

李弘文也尝了一口，不过，只是微微一笑。

这样的东西，当然香了，也当然脆了。

任何一个炸出来的东西，第一时间吃都是这样的口感。

就像很多人小时候，特别是农村的孩子，家里小时候过年时，在家里为了过年炸东西时，守在灶台边，等这些炸的东西一出锅，偷吃的时候，都会觉得好吃的不行。

可是放一下之后，就觉得味道差了不少是一个道理。

首行是锅气。

厨师经常会说到这个，这个也是实际存在的。

不管是炒菜还是炸物，其实在刚出锅的那一刻，味道都是最好的。

上菜的距离越短，食客下筷子的速度越快，越能吃到这种锅气。

但是到后面，很多餐厅因为越做越大，就失去了这些，等菜端到客人的桌子上，已经不是味道最好的时候了。

这里，就在炸锅边上，炸完直接就吃，当然会觉得香了。

只要厨师没有在调味的时候，出现问题，就不可能不好吃。

再加上懂得掌握火候，那更是加分。

这也难怪这位后来会被称为天妇罗之神了。

这样几个条件加持下，很难不吸引顾客。

不过，这位看来也知道这一点，李弘文记得这位就算是二三十年以后，店面的面积也没有大多少，依旧是一个很小的店，依旧是让客人坐在炸锅前，炸出来立马给顾客，并建议顾客立马食用。

“真的好吃！跟我朋友说的一样！我觉得没有白来！”

俪珺开心的道，她觉得真的不错。

虽然跟那些炒菜比，味道可能没有那么丰富，但是一招鲜也是很不错的。

“还不错！”

李弘文点点头，他并不否认对方的能力，能够发现这些，并且在之后几十年保持如一，并加以利用，确实是有一些头脑。

不过，这种生意是做不大的。

这也是为什么这些什么之神什么之神吵的很凶，但是多少年了，他们的店面依然那么小的原因。