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第880章 入股酒楼（第4页）

呲啦——！

油花翻滚，一众庖师纷纷后退一步。

说真的，他们还是头一次见有人用如此猛的火和滚烫的油来煎肉。

可偏偏这个人还是太子殿下。

众人顶着一脑袋问号，继续看太子殿下操作。

直到肉片炸得蓬松起来，扶苏将肉片挨个夹起，将油温升至九成热，又将肉片倒入其中复炸了一遍。

一众庖师皆是摸不着头脑，互相对视一眼，都能从其他人眼底看到一抹不解。

但这个时候，炸肉的香味已在后厨弥漫开来，十个庖师纷纷抽了抽鼻子。

经太子殿下这份操作，他们印象中的腥膻味不见了，这腥膻味极重的猪肉难不成真能变成人间美食不成？

当然了，菜没入口，自然没人敢说个一二三。

这个时候，扶苏让一个庖师切下葱丝与姜丝，顺带切些蒜末。

庖丁虽不解，可还是按照太子殿下的吩咐去做。

热锅热油，扶苏直接倒入少许凉油，更是挖了一大勺蔗糖进去，顺带倒了一勺香醋。

香醋也是从关中送来的，如今各大酒楼的调味品，全都产自关中。

而且还是太子殿下传授的技艺。

不多时，后厨内便弥漫着一股略有呛人的酸腻气味。

就着大火，扶苏将炸好的肉片丢入锅中，并将葱姜丝和蒜片全都一股脑倒了进去。

颠了两下，扶苏趁着热劲将菜放入陶盘之中。

至此，这道菜算是成了。

支伟皱着眉头上前一抽鼻子，猛嗅一下。

然而，就是这简单一抽，呛得支伟连连咳嗽打喷嚏，甚至连眼泪都干出来了。

瞧得掌柜那滑稽的模样，一众庖师强忍着，才没让嘴角上扬起来。

扶苏指着这盘菜，“都尝一尝。”

庖师你看看我，我看看你，纷纷拿起筷子夹起一片肉片放入口中。

然而，他们一咀嚼，顿时所有人都睁亮了双眼，难以言语。

瞧得一众庖师夸张的表情，支伟顶着一脑袋问号，拿起筷子浅尝一口。

这一尝下去，支伟顿时双眼一亮。