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第56章 水煎包！（第2页）

“那我待会儿烧个甜汤，就着吃。”

河南人说的甜汤，不是甜味的汤，而是没有放盐的面疙瘩汤，快出锅时候一般会甩个鸡蛋絮进去，增加卖相……跟这个类似的还有甜面条，同样也是不放盐而已。

看到铝锅，老曹忍不住问道：

“你没有顶着练气功吧？要是做出来的甜汤一股头油味儿，我可不喝啊！”

老钱说道：

“练什么练，又不给钱，有那功夫我还不如多炸一锅麻花呢。”

老曹把今天要用的芝麻浸泡起来，溜达着去了南头王春生的摊位前，买了半斤大饼，回来后脸上带着惊喜，把大饼分给了老田和老钱：

“尝尝，小刘指导过的就是不一样，王春生的大饼那么难吃，愣是被小刘调教成了人间美味。”

他尝过王春生做的酱香饼，昨天也吃了王春生送的大饼，今天去买，纯粹是为了拉拢生意，谁知尝了一口就没停下来。

老田捏着一块尝了尝，立马放下了手中的馍干：

“我得去买点，这个软软和和的，太对我的胃口了。”

老钱则是惊讶于千层饼的卖相：

“这一层一层的，还分得如此均匀，小刘做面食的手艺真是没的说，咱集贸市场数第一！”

刘志才开始做酱香饼时，聚拢过来的摊贩们，你一言我一语的谈论着王春生的发面千层饼，吃过的都说好吃，没吃过的则持怀疑态度。

老曹说道：

“你们还不知道吧？王春生那个发面千层饼，是小刘教他的，半下午时间，就将王春生这种憨人教成了面饼高手，你们说，小刘的水平高不高？”

老张一听，准备买了酱香饼就去王春生的摊位前瞅瞅，要是生意好，就撺掇王春生买自己的竹签。

早上六点，集贸市场开门，刘志才的生意依然火爆，忙得脚不沾地。

老曹买了肉、粉条和大葱，直接把粉条泡进了水中，肉交给老田剁馅，提前把早午饭准备好，省得耽误吃。

刘志才抽空给肉馅调了个味儿，然后继续忙活起来。

早高峰过后，老钱把放好的面端过来，刘志才将泡软的粉条剁碎拌进肉馅中，加入老抽调色，准备妥当后，便开始包馅。

市面上的卖的水煎包不讲究卖相，基本上都是面厚馅少，而刘志才做的却不一样，他每个都认真包，馅料填的也瓷实。

包好一篦子之后，把平底锅烧热，端着篦子凑到锅里，猛地抽掉篦子，包子胚就整齐的落进了锅里。

做完这一步，刘志才调了一些面粉水，均匀的倒进锅里，盖上盖子，接着包第二锅。

这时候，钱丰收的摊位前，王春生送来一些发面千层饼：

“刘师傅教我做的，你尝尝。”

两人如今算是师兄弟关系了，所以自然要亲近亲近。

钱丰收尝了一口，递给王春生一根芒果香烟：

“没想到刘师傅在大饼方面也有研究，你不准备学卷凉皮了？”