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第56章 水煎包！（第3页）

“没想到刘师傅在大饼方面也有研究，你不准备学卷凉皮了？”

王春生接过烟夹在耳朵上：

“还是大饼吧，刘师傅说，我适合卖大饼。”

钱丰收把发面饼切成小块，用托盘盛着摆在摊位前，又放了一把竹签，免费让顾客们品尝，给王春生拉顾客。

王春生很感动，瓮声瓮气的说道：

“要是谁来你摊位上闹事，就去找我，整个集贸市场，我跟谁打架都不怵！”

钱丰收答应道：

“那就多谢王师傅了，等会儿你捎两个卷凉皮回去，给嫂子也尝尝。”

说完，他麻利的做了两个卷凉皮，用袋子装着让王春生带走了。

酱香饼摊位前，老曹搓着手问道：

“小刘，锅里的水煎包中了吧？”

刘志才拍拍手上的面粉说道：

“别急，得把水熬干才行，这还得一会儿呢。”

他把做酱香饼的油盆端到锅边，打开锅盖，看到锅底只剩下一层薄薄的面粉水，便舀了一勺油，在平底锅上方一抖手腕，勺子里的菜籽油便均匀的散开，像雨点一样淋到了水煎包上，一滴也没撒出去。

这一手漂亮的泼油，把老曹看呆了：

“哎哟，小刘这一招可真够厉害的，没有三五年的功夫练不成吧？”

刘志才笑道：

“用不了那么久，多练几次就能掌握住要领了。”

他盖上锅盖，继续包包子，很快锅里就传来了滋滋啦啦的声音，这是水熬干了，烹饪进入了煎的步骤。

等滋啦声消失，说明焦壳已经形成，刘志才掀开锅盖，用铲子翻开，水煎包底部下面带着金黄色的焦壳，看着就美味。

他刚要给大家盛，大舅哥林卫川夹着手包，从市场北大门大摇大摆的走了过来：

“哟呵，兄弟不做酱香饼，改做水煎包了？”

刘志才说道：

“这是我们自个儿吃的，你要不要也来点？”

林卫川还真饿了，从衣兜里摸出一块钱递过来：

“给我盛一块钱的，要是好吃，这些水煎包我包圆了！”

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