让虾仁蜷曲成洁白的球状,使得口感弹嫩至极。
咀嚼时都仿佛在口中轻轻跳动。
将其盛放在浅口白瓷盘中,旁边再点缀着几叶翠绿的香叶。
虾仁本身只用了细盐和一点点用粮食酒简单蒸馏提纯後的产物调味,突出其本身的鲜甜。
这道菜对火候要求极高。
多一秒会失去弹嫩,少一秒则容易夹生。
菲娜在罗德偶尔的指点和自己反覆试验下才勉强掌握了诀窍。
克拉斯伯爵毫不客气地叉起一只送入口中,咀嚼两下。
他的眼睛立刻瞪大了。
「妙啊!」
伯爵含糊地赞道。
接触了几日後,罗德就知道这老登是个资深吃货。
否则也不会随船还要带上个颇有手艺的大厨了。
「这虾如此滑嫩。」
「我以前吃的不是烤就是煮,从没吃过这般口感!」
他又连吃两只,才看向罗德。
「你这厨娘,确实了不得!」
薇拉也小口品尝着,脸上露出惊奇的表情。
她在锈锚堡也算吃过不少好东西。
虾自然没少吃。
但是这种烹制海鲜的方式着实新奇。
彩璃夫人用银叉轻轻拨弄了一下盘中的虾仁,姿态优雅地尝了一颗。
在入口的瞬间,她那总是带着几分慵懒疏离的眸子微微一动。
虾仁的鲜甜和难以形容的脆嫩口感,与她记忆中任何烹饪方式都不同。
没有浓重的香料掩盖,只有食材本真味道被极致地凸显和提升。
她放下叉子,拿起餐巾沾了沾嘴角,并没有立刻评价。
只是眼神里那份审视中,出现了一抹真正的意外。
接下来是汤品。