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第249章 试吃环节结束（第3页）

「好紧张啊小当家！你的面没问题吧！」

「放心吧，都处理好了。」

小当家胸有成竹地回应道。

他已经解决了鱼面的口感难题，这道料理，是他倾尽全力交出的答卷。

很快，小当家的面被送到了江炎、兰飞鸿与小韩面前。

鲜醇的香气扑面而来。

洁白匀细的面条卧在汤中，旁边配着鲷鱼肉卷，翠绿的葱花点缀其间，清清爽爽，看着便让人觉得舒服。

「配合面非面的主题，我选择用鱼肉，做成了这道鱼非面。」

小当家看着江炎三人，语气认真地介绍道。

听到是鱼面」，兰飞鸿目光一凝。

用鱼肉做成面，确实完全符合非面」这个主题，可鱼肉质地绵软细腻，做成面的话，不可能有普通面条的劲道口感。

——

小韩此时也是同样的想法。

至於江炎，此时已经乾脆地端起碗，先喝了一口汤。

鲷鱼熬制的汤头清洌鲜美，用鱼头、鱼骨慢火熬煮而成，只加了极少量的姜葱去腥，完完全全保留了海鱼本身的鲜甜，清而不淡，鲜而不腥。

一口下去，满口都是海洋的清新气息。

接着夹起一缕鱼面送入口中。

鱼面的细腻软滑，微微咀嚼，惊人的劲道与嚼劲在齿间炸开。

劲道的口感与鱼肉的细腻形成了极致的反差，两种鲜味在口中融合，再被鲷鱼汤的鲜甜完美托举，层次丰富到让人惊叹。

搭配的鲷鱼肉卷更是点睛之笔，鲷鱼肉卷煮得恰到好处，入口鲜嫩弹牙，海鱼的鲜甜与鱼的醇厚、鱿鱼的鲜美交织在一起。

见江炎已经动筷，兰飞鸿与小韩也纷纷夹起面条送入口中。

只是一口，两人的脸色瞬间变了。

「这麽好的弹性，绝不可能是鱼肉本身能有的。」

兰飞鸿很是诧异。

鱼肉无论怎麽处理，都不可能有这样堪比面的劲道嚼劲。

忽然兰飞鸿想到了什麽，迅速夹起一根面条，将其扯断，接着将断口处举到眼前，仔细观察起来。

果然，洁白的鱼面中间，夹着别的东西，显然正是里面的东西，给了绵软的鱼面惊人的嚼劲。

「这里面的是？」

兰飞鸿看向小当家。

「这是鱿鱼乾。」